Gesünder ernähren, entgiften, abnehmen
Den Körper reinigen und dazu ein wenig abnehmen: In puncto Gesundheit und Gewichtsverlust sind Detox-Kuren seit Jahren Trend. Doch was steckt tatsächlich hinter diesem Dauerbrenner und hält er, was er verspricht?
Was bedeutet Detox eigentlich?
Der amerikanische Begriff «Detox» heisst frei übersetzt so viel wie «Entgiften». Mithilfe einer Ernährungsumstellung sowie der Änderung einiger ungünstiger Lebensgewohnheiten sollen im Körper Gifte und andere schädliche Stoffe gebunden und auf natürlichem Weg ausgeschieden werden. Obwohl sich der menschliche Organismus normalerweise selbst reinigt, indem er über die Haut, die Leber, die Nieren und den Darm unerwünschte Stoffe ausscheidet, sind Detox-Anhänger davon überzeugt, dass dies bei Weitem nicht ausreicht. Ursachen sind unsere allgemein ungesunde Ernährung mit viel zu viel Fett, Zucker und künstlichen Zusatzstoffen, Umweltgifte sowie Stress. Regelmässige Detox-Kuren sollen unsere inneren Organe, das Lymphsystem sowie die Haut davon befreien und damit den gesamten Körper von Grund auf reinigen.
Wie genau funktioniert eine Detox-Kur?
Ähnlich wie beim Fasten beginnt Detox mit einer vollständigen Darmentleerung. Nun folgen Safttage, an denen Obst- und Gemüsesäfte, Kräutertees sowie viel Wasser getrunken werden. In den darauffolgenden Tagen raten Detox-Experten zu einer ballaststoffreichen Kost, die ausschliesslich aus Rohkostsäften, Gemüse und Obst besteht. Indem die festen Lebensmittel sehr langsam Schritt für Schritt zugeführt werden, folgt auch hier das Schema dem klassischen Fasten. Eine Detox-Kur wird zumeist von langen Spaziergängen, Sauna, Massagen, Bädern, Yoga und anderen Wellnessprogrammen begleitet.
Zahlreiche Abwandlungen
Einige Programme sehen ausschliesslich flüssige Nahrungsmittel wie Brühe, Molke, Säfte, Smoothies, Tee und Wasser vor. Andere beinhalten eine rein basische Ernährung, bei der lediglich übersäuerte Lebensmittel wie Weissmehlprodukte, Süssigkeiten, Fleisch, Käse und Alkohol verboten sind. Wieder andere arbeiten mit Detox-Tee und/oder Entgiftungspulvern und -pflastern.
Detox als gesunde Ernährungsform
Während Detox-Kuren aufgrund drohender Mangelerscheinungen maximal zwei Wochen dauern und nicht häufiger als viermal pro Jahr durchgeführt werden sollten, ist eine Basen-orientierte, gesunde Ernährung für den Alltag geeignet. Hierbei werden vor allem Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Kartoffeln und Salat empfohlen und auf Fertigprodukte, Fleisch, Weissmehl, Süsses, Nikotin, Kaffee und Alkohol verzichtet. Ob ein Lebensmittel «sauer» oder «basisch» ist, hat im Übrigen nichts mit dem Geschmack zu tun. Die Einteilung wird durch den pH-Wert bestimmt (< 7 ist sauer, >7 ist basisch). So zählt beispielsweise eine Zitrone zu den basischen Nahrungsmitteln.
Willkommener Auftakt zu einer gesünderen Lebensweise
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist der Verzehr von Vollkorn, Obst, Gemüse und Salat grundsätzlich empfehlenswert. Die Gewichtsabnahme infolge einer Detox-Kur ist jedoch nur von kurzer Dauer, wenn danach wieder die gewohnten Ernährungs- und Lebensweisen Einzug halten. Im Gegenteil: Die Gefahr für einen Jojo-Effekt ist dann extrem hoch!
Wer bestrebt ist, sein aktuelles Ernährungsverhalten dauerhaft gesünder zu gestalten, kann mit einer Detox-Kur einen ersten grossen Schritt in eine gesundheitsbewusste, achtsamere Lebensweise gehen.